Agneau de Pâques : recette facile en 5 ingrédients pour une cuisson au four parfaite

Pour célébrer Pâques comme il se doit, un agneau rôti tendre et savoureux est le choix idéal. Cette recette facile, ne nécessitant que 5 ingrédients, vous permettra de régaler vos convives sans passer des heures en cuisine. En prime, la cuisson au four garantit une viande juteuse et parfumée à souhait.

Les secrets de cette recette

Cette préparation met en avant la simplicité et la qualité des ingrédients. En utilisant de l'agneau de qualité, des herbes aromatiques et un peu d'ail, vous obtiendrez un plat qui ravira tous les palais. Voici comment procéder :

La préparation pas à pas

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un plat allant au four, déposez votre épaule d'agneau.
3. Émincez 3 gousses d'ail et parsemez-les sur la viande.
4. Ajoutez 4 branches de romarin et assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 1h30, en arrosant régulièrement la viande avec son jus.

Cette cuisson lente permet à l'agneau de s'imprégner des saveurs des herbes et de devenir tendre à souhait. Pour un accompagnement parfait, pensez à des légumes rôtis ou une purée onctueuse.

Les conseils du chef

• Pour une viande encore plus savoureuse, laissez mariner l'agneau dans l'huile d'olive, l'ail et le romarin pendant quelques heures au réfrigérateur avant la cuisson.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne : 60°C pour une cuisson rosée.
• Servez avec un verre de vin rouge pour rehausser les saveurs de votre plat.

Variantes et accompagnements

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d'autres herbes comme du thym ou de la sauge. Pour les accompagnements, les légumes de saison sont parfaits, comme des carottes, des pommes de terre ou encore des haricots verts. Un gratin dauphinois pourrait également faire merveille à vos côtés.